خرمای کلوته

خرمای کلیته

نام های دیگر : یک کلیته، کریته

دسته خرمای خشک و مرطوب ( نیمه مرطوب ) رطوبت بین 14 تا 22

گونه : نخل های بلند

پراکندگی جغرافیایی: جیرفت و روستاهای اطراف آن و در بعضی از مناطق استان کرمان

اندازه : 2 تا 4 سانتی متر

زمان برداشت : ابتدای شهریور ماه

خرما کلیته بصورت رطب و نیمه خشک به فروش می‌رسد, خرما کلیته یا خرما کلوته به عنوان یکی از متداول ترین و مرسوم ترین خرماهای ایران است, د

خرما کلیته درکشورهای همسایه خلیج فارس و البته در بسیاری از کشورهای اروپایی هم طرفدار زیاد دارد و از ارقام خرما صادراتی ایران شناخته می‌شود.
خرما کلیته در بسیاری از مناطق خرما خیز ایران کشت می‌شود ولی عمدتا این خرما را خاصه منطقه جیرفت استان کرمان می‌دانند. در اصل باید اینگونه گفت که خرما کلیته جیرفت کرمان بهترین نمونه خرما کلیته در ایران است. این خرما در مرحله خارک به شکل قرمز رنگ دیده می‌شود و در زمان رسیدن به قهوه ای سوخته و یا بسیار تیره می‌گراید.
خرما کلیته ظاهری حدودا شبیه به خرما مضافتی دارد با این تفاوت که کمی بافت سفت تری دارد. به غیر از جیرفت خرما منطقه عنبر آباد نیز کیفیت مناسبی دارد و از خرماهای کلیته درجه یک محسوب می‌شود.
در شهرهای جنوبی ایران نیز خرما کلیته به خوبی برداشت می‌شود و تعداد زیادی از زمین های زیر کشت این شهرها نیز از خرما کلوته هستند. البته اگر در شهرهای جنوبی این خرما را با نام های دیگر مانند خرما کلوته و یا کریته نام بردند اصلا تعجب نکنید.
خرما کلیته گوشتی نرم دارد و شیره نسبتا متوسطی دارد.
طعم خرما کلیته بسیار عالی است و به همین دلیل در بین مردم شهرت خوبی دارد. این خرما به همراه خرما به همراه خرما مضافتی در ماه مبارک رمضان بیشترین فروش را تجربه می‌کند. به همین دلیل قیمت آن در ماه مبارک رمضان کمی بالاتر از دیگر فصول سال است.
بافت ننرم و ترد گوشت این خرما باعث شده است که به راحتی بتوان از این خرما به عنوان یک میان وعده مغذی نام برد. چرا که نه تنها گوشت مناسبی دارد بلکه به اندازه ای مواد معدنی و ویتامین دارد که به عنوان یکی از غنی ترین خرما ها شناخته شده است.
خرما کلیته از خرما های میان رس است. از اوایل شهریور تا اواخر شهریور را زمان برداشت و یا رسیدن این خرما می‌دانند. خرما کلیته که از درشت ترین خرما های ایران هم هست دارای هسته ای سخت است که میزان چسبندگی آن به گوشت خیلی زیاد نیست. کلاهک میوه البته معمولا از هسته و جدا می‌شود.