شنبلیله

دانه شنبلیله

نام علمی : Trigonella foenum -graceum

نام عمومی : Fenugreek

نام انگلیسی : Fenugreek

نام عربی : حلبه

نام خانواده : Leguminosae( نخود )

شنبلیله گیاهی است علف و یکساله به ارتفاع 50 سانتی متر، برگ های آن بیضی شکل با نوک مدور هستند که حدود نصف بالای پهنک آنها دندانه دار است

دانه گیاه شنبلیله اروپایی برای قرن ها به نوان ادویه در آشپزی و در طب سنتی تقریبا به همان قدمت برای کورک، دیابت، سلو لیتیس و سل به کار گرفته است

ترکیبات :

حدود 65-40 درصد دانه ها را مواد قندی که عمدتا مربوط به موسیلاژ روی دانه هاست. دست کم هفت ساپوتین تحت نام گراکونین ها

در دانه ها مشاهده شده است

اثرات مهم :

از شنبلیله به طور موضعی به شکل خمیر. جهت درمان جوش ها، سوختگی، التهابات و اگزما ستفاده می‌شود. و دیگر اثری که برای گزارش شده است کاهنده قند خون است

عوارض جانبی :

مصرف بیش از اندازه، ممکن است باعث سردرد، تهوع و تحریکات پوستی شود

مصرف در بارداری ممنوع

طریقه و میزان مصرف ک

یک گرم پودر شنبلیله در یک استکان آب سرد ریخته و حداقل سه ساعت بگذارید بماند سپس آن را صاف کرده میل کنید