شنبلیله

دانه شنبلیله

نام علمی : Trigonella foenum -graceum

نام عمومی : Fenugreek

نام انگلیسی : Fenugreek

نام عربی : حلبه

نام خانواده : Leguminosae( نخود )

شنبلیله گیاهی است علف و یکساله به ارتفاع 50 سانتی متر ، برگ های آن بیضی شکل  با نوک مدور هستند که حدود نصف بالای پهنک آنها دندانه دار است

دانه گیاه شنبلیله اروپایی  برای قرن ها به نوان ادویه در آشپزی و در طب سنتی تقریبا به همان قدمت برای کورک ، دیابت ، سلو لیتیس و سل به کار گرفته است

ترکیبات :

حدود 65-40 درصد دانه ها را مواد قندی که عمدتا مربوط به موسیلاژ روی دانه هاست . دست کم هفت ساپوتین  تحت نام گراکونین ها

 در دانه ها مشاهده شده است

اثرات مهم :

از شنبلیله به طور موضعی  به شکل خمیر . جهت درمان جوش ها ، سوختگی ، التهابات و اگزما ستفاده می شود . و دیگر اثری که برای گزارش شده است کاهنده قند خون است

عوارض جانبی :

مصرف بیش از اندازه  ، ممکن است باعث سردرد ، تهوع و تحریکات پوستی شود

مصرف در بارداری ممنوع

طریقه و میزان مصرف ک

یک گرم پودر شنبلیله در یک استکان آب سرد ریخته و حداقل سه ساعت بگذارید بماند سپس آن را صاف کرده میل کنید