قیمت و خرید ترشک

ترشک

نام انگلیسی: Monk's rhubarb

نام علمی: Rumex alpinus L

تیره: Polygonaceae

شرح:گیاه بزرگ و پایایی است با ریزوم ضخیم منشعب که سطح داخلی آن زرد رنگ است. برگهای آن به شکل قلب به طول 50 سانتیمتر و عرض 20 سانتیمتر با دمبرگهای دراز است. ساقه آن تا یک متر طول دارد و گلهای کوچک سبز تا زرد رنگی به شکل خوشه های افشان و متراکم روی آن قرار دارد.

قسمت های مورد استفاده: ریزوم خشک شده.

زیستگاه و گردآوری: در مناطق کوهستانی شمال انگلستان دیده می‌شود. در سراسر مناطق کوهستانی اروپای مرکزی و جنوبی غالبا به مقدار زیاد در نزدیکی ساختمانها می‌روید. ریزوم آنرا در پاییز گرد آوری کرده خوب می‌شویند سپس ریشه های بزرگتر را برش طولی داده و در آفتاب می‌خشکانند.

ایران: این گیاه در نواحی غربی ایران، زراب، قصرشیرین در ارتفاعات 1700 متری می‌روید.

ترکیبات و اثر: مواد مسهل آن شبیه روبارب دارویی یا سنا است ( مشتقات آنتراکینون ) مقدار کمی نیز تانن دارد.

مصرف: به عنوان ملین به جای روبارب، سنا یا سنجد تلخ مصرف می‌شود. معمولا گرد آنرا ( 1- 4 نوک چاقو، دو بار در روز ) و بندرت به شکل تیزان ( یک قاشق مربا خوری گرد آنرا در دو فنجان آب دم می‌کنند ) می‌خورند.
این گیاه به دلیل داشتن نوعی اسید نباید زیاد مصرف شود زیرا می‌تواند برای مثانه و کلیه مضر باشد