جنین گندم

جنین گندم حاوی اسیدهای چرب ضروری از جمله امگا3 و امگا6 است و بهترین منبع ویتامین E محسوب می‌شود. اسیدهای چرب ضروری و ویتامین E موجود در جنین گندم برای کاهش فشار و چربی خون و برای عملکرد صحیح دستگاه عصبی مهم بشمار می‌آید.

روزی یک قاشق غذاخوری جنین گندم نیاز روزانه بدن را این ویتامین‌ها تامین می‌کند. جنین گندم حاوی تمامی ویتامین‌های گروه B از جمله تیامین(B1)، ریبوفلاوین(B2)، نیاسین(B6)، فولات و پانتوتنیک اسید است.

جنین گندم منبع باورنکردی از املاح است، حاوی 16 ماده معدنی موردنیاز بدن که حاوی 10 ماده معدنی عمده و ریز مغذی است.

100 گرم جنین گندم حاوی 30 گرم پروتئین، و 10 گرم چربی گیاهی است. و برای رشد و مو کودکان و نوجوانان، برای پیشگیری و درمان یبوست، چربی خون و برای ورزشکاران و زنان در طی دوران بارداری بسیار ارزشمند است.

جنین گندم برای تقویت عمومی، درمان خارش، خشکی و التهابات پوستی، اگزما، دیابت، یبوست، اختلالات و التهابات رشته‌های عصبی مفید است.

خواص برنج قهوه‌ای

دانه برنج دارای چندین لایه است که اگر لایه خارجی آن را برداریم برنج حاصل قهوه‌ای است. اگر برنج قهوه‌ای سفید شود لایه‌ای که حاوی سبوس و موادمغذی است جدا شده و آنچه باقی می‌ماند.

برنج سفید یبوست زا است و موجب افزایش قند و چربی خون می‌شود و طی عملیات سفید کردن 67 درصد ویتامینB3، 80 درصد ویتامین B1،90 درصد ویتامین B6، 50 درصد منگنز،60 درصد آهن و تمامی فیبرهای محلول و اسیدهای چرب موجو در آن جدا می‌شود.

برنج قهوه‌ای خطر ابتلا به آسم و پیشرفت‌ دیابت را کاهش می‌دهد. برنج قهوه‌ای منبع خوبی از منیزیم است و خاصیت ضد التهاب عصبی را دارد.