خیار کارلا

خیار کارلا در حال حاضر جزو گیاهان کمیاب است و امیدواریم در آینده نزدیک با کشت بیشتر آن، قیمت این محصول ارزشمند نیز کاهش یابد

متاسفانه به دلیل قیمت بالا و کمیابی خیار کارلا، این گیاه بیشتر به صورت پودر شده عرضه میشود که این موضوع میتواند باعث کاهش اعتماد مشتری به محصول شود زیرا مشخص نیست محصول نهایی خالص است یا دارای ناخالصی است

در سالهای اخیر تحقیقات فراوانی برروی این گیاه صورت گرفته و خواص فراوانی برای آن برشمرده شده است که مهمترین این خواص شامل تاثیر آن برروی بیماری دیابت و کاهش ریسک ابتلا به سرطان و در مواردی درمان سرطان است

اگرچه معمولا به نظر می‌رسد یک سبزی است، خیارکارلا در واقع یک میوه تلخ است.

شما می‌توانید هم از پوست و خود میوه و هم چنین از دانه های این میوه تلخ استفاده کنید.

این میوه دارای مواد مغذی مفید و همچنین برخی ترکیبات گیاهی و آنتی اکسیدان ها است که می‌توانند در درمان و پیشگیری از برخی بیماری ها جلوگیری کنند.

همچنین، خیار کارلا دارای کالری کم است و خشک شده آن دارای فیبر فراوان است.

مصرف این محصول سبب افزایش هیدراتاسیون و کمک به کاهش وزن میگردد.

خیار کارلا غنی از مواد مغذی

خیار کارلا کم کالری است ولی در بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی غنی است.

یک تکه 300 گرمی خیار خام، حاوی موارد زیر است:

کالری: 45

کل چربی: 0 گرم

کربوهیدرات: 11 گرم

پروتئین: 2 گرم

فیبر: 2 گرم

ویتامین سی: 14%

ویتامین کا: 62%

منیزیم: 10٪

پتاسیم: 13٪

منگنز: 12٪
خیار کارلا حاوی آنتی اکسیدان ها است

آنتی اکسیدان ها مولکول هایی هستند که اکسیداسیون را متوقف می‌کنند، یک واکنش شیمیایی که اتم های بسیار واکنشی را با الکترون های نا متعارف شناخته شده به عنوان رادیکال های آزاد تشکیل می‌دهد.

انباشت این رادیکال های آزاد مضر می‌تواند منجر به چند نوع بیماری مزمن شود.

در واقع، استرس اکسیداتیو ناشی از رادیکال های آزاد با بیماری های سرطان، قلب، ریه و بیماری های خود ایمنی ارتباط دارد.

میوه ها و سبزیجات، از جمله این محصول، به ویژه حاوی آنتی اکسیدان های مفید هستند که ممکن است خطر این شرایط را کاهش دهند.

یک مطالعه، قدرت آنتی اکسیدانی این میوه را با افزودن به رژیم 30 بزرگسال سالمند با پودر خیار اندازه گیری کرد.

در پایان مطالعه 30 روزه، پودر خیار کارلا باعث افزایش قابل توجهی در چندین نشانگر فعالیت آنتی اکسیدانی و بهبود وضعیت آنتی اکسیدانی شد.

با این حال، مهم است که توجه داشته باشید که استفاده از پودر خیار کارلا در این مطالعه احتمالا دارای دوز بیشتری از آنتی اکسیدان ها است که شما در یک خیار معمولی مصرف می‌کنید.

یکی دیگر از مطالعات آزمایشگاهی خواص آنتی اکسیدانی خیارهای کارلا را بررسی کرد و دریافت که آنها حاوی فلاونوئیدها و تانن ها هستند که دو گروه ترکیباتی هستند که به ویژه در جلوگیری از رادیکال های آزاد مضر کمک می‌کنند.

مبارزه با دیابت و فشار خون:

این خیار دارای طعم تلخی است و حاوی موادی هم چون charactin و momordicin است.

این دو مورد که به وفور در درون خیار کارلا یافت می‌شود علاوه بر اینکه قند خون را کاهش می‌دهد باعث می‌شود که فشار خون را نیز تحت تاثیر خود قرار دهد.

اگر می‌خواهید قند خون خود را کاهش دهید از دانه های این میوه تلخ استفاده کنید.

مطالعات مختلف حیوانی و آزمایشگاهی نشان داده اند که خیار کارلا ممکن است به کاهش سطح قند خون و جلوگیری از برخی عوارض دیابت کمک کند.

یک مطالعه حیوانی اثرات گیاهان مختلف بر روی قند خون را مورد بررسی قرار داد.

موشهای آلوده به دیابت را با افزودن عصاره پوست خرد شده این نوع خیار به وعده های غذاییشان تحت آزمایش قرار دادند.

پوست خشک شده بیشترین تغییرات مرتبط با دیابت را تغییر دارد و باعث کاهش قند خون می‌شود

علاوه بر این، یک مطالعه لوله آزمایشی نشان داد که این نوع خیار ممکن است در کاهش استرس اکسیداتیو و جلوگیری از عوارض ناشی از دیابت موثر باشد.

با این حال، شواهد موجود محدود به مطالعات آزمایشی لوله و حیوانات است.

تحقیقات بیشتری برای تعیین اینکه خیار کارلا ممکن است بر میزان قند خون افراد تاثیر بگذارد، مورد نیاز است.
خیار تلخ باعث هیدراتاسیون و حفظ ایمنی بدن می‌شود:

آب برای عملکرد بدن شما بسیار مهم است و نقش های مهم زیادی را بازی می‌کند.

خیار تلخ در فرآیندهایی مانند تنظیم دما و حمل و نقل مواد زائد و مواد مغذی در حقیقت، هیدراتاسیون مناسب می‌تواند بر همه چیز از عملکرد فیزیکی تا متابولیسم تاثیر بگذارد.

در حالی که اکثرا، نیازهای مایع خود را با آب آشامیدنی یا مایعات دیگر امتحان می‌کنند، بعضی افراد ممکن است تا 40 درصد کل مصرف آب خود را از خیار کارلا بتوانند تامین کنند اینگونه باعث می‌شوند ایمنی بدن خود را حفظ نمایند.
خیار کارلا و کاهش وزن:

این میوه مکن است باعث از دست دادن وزن شود.

خیار تلخ به طور بالقوه می‌تواند به شما در کاهش وزن کمک کند.

اول از همه؛ آنها کم کالری هستند.

هر یک فنجان (104 گرم) خیار تازه حاوی فقط 16 کالری است

این نوع خیار را به دلیل طعم تلخ آن می‌توانید با سبزیجات مصرف کنید.

علاوه بر این، میزان بالای آب این نوع خیار نیز می‌تواند به کاهش وزن کمک کند.

کاهش قند و چربی نیز میتواند به طور غیر مستقیم به کاهش وزن کمک نماید

فیبر بالای خیار کارلا نیز عاملی دیگر در کاهش وزن است
  روش مصرف خیار کارلا:

میزان مصرف مجاز خیار کارلا تا 50 گرم است هرچند این میزان، مصرف درمانی نیست و نمیتوان این میزان از خیار کارلا را بطور مداوم مصرف نمود

مصرف درمانی خیار کارلا در حدود روزی 5 گرم است

برای مصرف خیار کارلا میتوان آن را مانند چای دم نمود
همچنین میتوان آن را بصورت پودر درآورده و با ماست مخلوط نمود
روش دیگر برای مصرف خیار کارلا تهیه کپسول خالی و ریختن پودر خیار داخل کپسول و سپس بلعیدن کپسول است