آشنایی با انواع ادویه برای هر آشپزی دستیابی به نسخه طبیعت سحرآمیز طعم و عطرهای شگفت انگیز است. در کنار این عطرو طعم ها معمولا اصل گیاهانی که به صورت خشک شده و ادویه استفاده می‌شوند خود گنجینه ای از خواص دارویی را به همراه دارند.مرزنجوش با نامهای توکلیجه، مرزنگوش، حب الفیل ،اذان الفار، ثاموس و ریحان سلیمان نیز نامیده می‌شود و معروف ترین خاصیت طبی آن آرامبخشی است.از نظر پزشکی مرزنجوش سرشار از فلانوءیدها ،تانن ها وگلیکوزیدهای فنولیک است و طبق گزارش های علمی دارای خواص آنتی اکسیدان و ضد میکروبی قوی برعوامل پاتوژن انسانی و نیز عوامل فساد موادغذایی است و در نتیجه مصرف آن برای تقویت بدن در برابر عفونت ها بسیار موثر است.
خواص مرزنجوش ( Marjoram)
طبع مرزنجوش گرم وخشک است و در طب سنتی از مرزنجوش برای تسکین اعصاب و رفع بی حوصلگی، برای رفع افسردگی، کمک به درمان سردرد، بیماری حرکتی ،نفخ شکم، قولنج کودکان ،تهوع، دردمفاصل و عضلات، سرفه و درمان سرماخوردگی استفاده می‌شود.
گیاه مرزنجوش همچنین به عنوان یک ادکلن طبیعی نیز شهرت دارد و از گذشته برای برطرف کردن کک و مک استفاده می‌شده است.
درمان کننده برونشیت و رماتیسم
برای درمان برونشیت ،6 گرم مرزنجوش در 200 سی سی آب جوش 20 دقیقه دم کرده صاف نموده با عسل شیرین کنید یک ساعت بعد از غذا یک یا دو فنجان میل شود. این محلول برای درمان انواع سرماخوردگیها مفید است. به مدت یک هفته استفاده شود.
برای دردهای شدید رماتیسمی و دررفتگی استخوان می‌توانید از روغن مرزنجوش استفاده کنید. طرز تهیه روغن مرزنجوش: 50 گرم مرزنجوش در 250 گرم روغن زیتون مخلوط کرده در یک شیشه دربدار محکم ریخته شیشه را در آب جوش گذاشته به مدت 3 ساعت آهسته در آب بجوشد سپس صاف نموده می‌توان از این روغن استفاده کرد.
گیاهی برای کاهش کلسترول
مرزنجوش منبع عالی فیبر است و صفرا و سموم سرطان زای موجود در روده ها را دفع می‌کند.مصرف منظم این گیاه باعث کاهش یافتن میزان کلسترول می‌شود.
از دیگر خواص مرزنجوش می‌توان به موارد زیر اشاره کرد :
• استفاده موضعی از روغن آن ،عفونت های پوستی و ناراحتی های لثه را درمان می‌کند.
• مرزنجوش به انعطاف پذیری عضله و مفصل ها کمک می‌کند.
• تقویت کننده سیستم ایمنی بدن است.
• درد آرتریت و سردرد را کاهش می‌دهد.
• به علت دارا بودن خاصیت آنتی اکسیدانی، مصرف آن مانع از بروز بیماری قلبی و سرطان می‌شود.
• این گیاه منبع عالی ویتامین K است و روغن آن حاوی اسید چرب امگا ۳ است.
• به بدن کمک می‌کند با سرماخوردگی و آنفلوآنزا مقابله کند.
• از بروز تهوع و استفراغ پیشگیری می‌کند.
• نفخ و سوءهاضمه را برطرف می‌کند.
• برای درد سینه و تنگی نفس از دم کرده مرزنجوش استفاده کنید.
• برای درد قلب و خفقان از دم کرده مرزنجوش استفاده کنید.
• برای ساکت کردن سردردهای عصبی از دم کرده مرزنجوش استفاده کنید.
• خوردن مرزنجوش شادیآور است.
• برای رفع خونمردگی زیرپوست از کمپرس غلیظ جوشانده مرزنجوش استفاده کنید.
• برای رفع جوشهای پوستی با جوشانده مرزنجوش صورت را کمپرس کنید.
• برای دورکردن پشه و حشرات مرزنجوش را در اطراف بخور دهید.
• مرزنجوش مستی شراب را از بین میبرد.
• برای آسم از دم کرده مرزنجوش استفاده کنید.
• برای رفع بدبویی عرق بدن با دم کرده مرزنجوش بدن را بشویید.
• کسانی که مبتلا به بیخوابی هستند شبها از دم کرده مرزنجوش استفاده کنند.
• برای سردردهای شدید از جوشانده غلیظ مرزنجوش چند قطره در بینی بچکانید.
• برای بیماریهای مو می‌توان با دمکرده مرزنجوش سر را ماساژ داد.
مضرات مرزنجوش
اما برخی توصیه های پزشکی در خصوص استفاده از مرزنجوش : در صورت بروز تهوع، استفراغ و یا اسهال مصرف مرزنجوش باید متوقف شود و از زیاده روی در مصرف آن بدون نظر پزشک متخصص خودداری شود و بیمارا ن مبتلا به ناراحتی های کلیوی از مصرف مرزنجوش نیز خودداری کنند. استفاده زیاد مرزنجوش برای کلیه مضر است.
(3).jpg?w=700&quality=90&format=jpg)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
(3)(4)(5)(6)(7)(8)(9)(10).jpg?w=60)
(3)(4)(5)(6)(7)(8)(9)(10)(11)(12)(13)(14)(15)(16)(17).jpg?w=60)
فارسی
english
العربية
Deutsch
Français
русский
