گل قاصدک

استفاده از گیاهان دارویی بدون مشورت با پزشک و کارشناسان طب سنتی موجب خسران و زیان فراوان است. خواهشمند است مصرف این گیاه و سایر گیاهان دارویی را برای حفظ سلامتی و جلوگیری از ایجاد بیماری های مختلف  به صورت خود سرانه انجام ندهید .مطالب زیر صرفا جهت اطلاع و آگاهی  است و به هیچ عنوان توصیه پزشکی، درمانی نمی‌گردد. تعیین نوع گیاه، دوز مصرفی و.... با توجه به بیماری و نیازکاربران عزیز به عهده پزشکان، متخصصین و کارشناسان طب سنتی است. لذا این شرکت در قبال عوارض ناشی از مصرف بدون نسخه مسئولیتی در رابطه سلامتی آن عزیزان ندارد

نام علمی : officinale

نام عمومی : Dandelion

نام انگلیسی: Plessabed

نام عربی : هندیاء بری، شجره اسنان الاسد

گلهای قاصد معمولی (Taraxacum sect. Ruderalia)و (Taraxacum officinale Weber) دستهای از گیاهان بسیار شبیه به یکدیگر از سرده قاصدک را تشکیل میدهند که همگی از خانواده گیاهان دارای گلهای سبدی (Asteraceae) هستند. گل قاصد که به نامهای هند بابری، خبر آور، کاسنی بری و دندان شیر نیز معروف است گیاهی است علفی و دائمی که بهطور خودرو در بیشتر مزرعهها و دشتها، در وسط چمن، حاشیه شورهزار، کنار جادهها و اراضی بایر و بهطورکلی در همه جا میروید. بلندی ساقه آن به ۱۰ تا ۳۰ سانتیمتر میرسد. این گیاه دارای ریشهای به رنگ قهوهای است که که تا یک متر (و به ندرت تا دو متر) میرسد. ساقه و ریشه این گیاه پر از شیرابه سفیدرنگی است.

و نیز در طب سنتی به همین نام یعنی طرخشقون معروف است گیاهی است علفی و دائمی که ساقه آن به ارتفاع ۴۰ سانتیمتر میرسد. این گیاه دارای ریشهای است به رنگ قهوهای مایل به زرد که پر از شیرابه سفید رنگی است. گلهای قاصد معمولی (Taraxacum sect. Ruderalia)و (Taraxacum officinale Weber) دستهای از گیاهان بسیار شبیه به یکدیگر از سرده قاصدک را تشکیل میدهند که همگی از خانواده گیاهان دارای گلهای سبدی (Asteraceae) هستند. گل قاصد که به نامهای هند بابری، خبر آور، کاسنی بری و دندان شیر نیز معروف است گیاهی است علفی و دائمی که بهطور خودرو در بیشتر مزرعهها و دشتها، در وسط چمن، حاشیه شورهزار، کنار جادهها و اراضی بایر و بهطورکلی در همه جا میروید. بلندی ساقه آن به ۱۰ تا ۳۰ سانتیمتر میرسد. این گیاه دارای ریشهای به رنگ قهوهای است که که تا یک متر (و به ندرت تا دو متر) میرسد. ساقه و ریشه این گیاه پر از شیرابه سفیدرنگی است.
چای قاصدک برای درمان درد های عضلانی، از دست دادن اشتها، سوء هاضمه، نفخ روده، سنگ های صفراوی، درد مفاصل، اگزما و کوفتگی مفید است. همچنین این گیاه ادرار را افزایش می‌دهد و به عنوان یک ملین برای افزایش حرکات رودوی عمل می‌کند.

یک فنجان چای قاصدک حاوی مواد زیر است:

۲۵ کالری

۴۲ میلی گرم سدیم

۲۱۸ میلی گرم پتاسیم

۵ گرم کربوهیدرات

۷ درصد فیبر رژیمی

۵۳۵ درصد ویتامین K

۱۱۱ درصد ویتامین A

۳۲ درصد ویتامین C

۵ درصد ویتامین B۶

۱۰ درصد کلسیم

۹ درصد آهن

۵ درصد منیزیم

۱۰ خاصیت قاصدک
محافظت از استخوان ها

کلسیم فراوان ترین مادهی معدنی موجود در بدن است و گیاه قاصدک ها حاوی ۱۰ درصد از نیاز به این ماده غذایی با ارزش است. کلسیم در ساختار استخوان و دندان ذخیره می‌شود و در بدن برای انتقال های عصبی، لخته شدن خون، ترشح هورمون و انقباض ماهیچه ای مورد استفاده قرار می‌گیرد.

با نوشیدن چای قاصدک یا خوردن گیاه آن، به راحتی می‌توانید از پوسیدگی دندان، تنش عضلانی و فشار خون بالا و کمبود کلسیم جلوگیری کنید.
ویتامین K بالا

ویتامین K یک ویتامین مهم محلول در چربی است که نقش مهمی را در سلامت استخوان و قلب ایفا می‌کند؛ می‌توانید باور داشته باشید که گیاه قاصدک حاوی بیش از ۵۰۰ برابر ارزش روزانه مورد نیاز شماست.

خوردن این گیاه باعث جلوگیری از کمبود ویتامین K می‌شود.

ویتامین K ویتامین اصلی لازم برای استخراج مواد معدنی و لخته شدن خون است. در واقع، ویتامین K، برای استخوان حتی از کلسیم نیز ضروری تر است! و علاوه بر این به حفظ عملکرد مغز و سوخت و ساز بدن نیز کمک می‌کند.
پاکسازی کبد

نقش کبد ما تولید صفرایی است که به آنزیم های موجود در بدن برای شکستن چربی ها و تبدیل‌ آنها به اسیدهای چرب کمک می‌کند و علاوه بر این نقش حیاتی را نیز در فیلتر کردن و سم زدایی خونمان بر عهده دارد. همچنین کبد ما دارای توانایی شگفت انگیز تجزیه و ذخیره سازی اسیدهای آمینه، ترکیب و متابولیسم چربی ها و کلسترول، ذخیره گلوکز و تنظیم عملکردهایی است که هر روز در داخلی بدن انجام می‌شوند.

ویتامین ها و مواد مغذی موجود در گیاهان قاصدکی به پاکسازی کبد کمک می‌کنند و مصرف‌ آنها سبب می‌شود که کبد ما به درستی کار کند. گیاه قاصدک با حفظ جریان مناسب صفراوی به سیستم گوارش کمک می‌کند. چای قاصدک یا ساقهی آن نیز سرشار از ویتامین C است که به جذب مواد معدنی کمک می‌کند، و باعث کاهش التهاب شده و از ابتلا به بسیاری از بیماری ها جلوگیری می‌نماید.
مبارزه با دیابت

چای گیاه قاصدگ با تحریک تولید انسولین از پانکراس و حفظ سطح قند خون در سطح مناسب به بیماران مبتلا به بیماری دیابت کمک می‌کند.
مبارزه با عفونت های پوستی

ماده سفید شیری رنگی که شما با شکستن ساقه ی یک گیاه قاصدک در نوک انگشتان خود احساس می‌کنید، واقعا برای پوست شما عالی است! ساقه گیاه قاصدک فوق العاده قلیایی است و دارای خواص ضد میکروبی، حشره کش و قارچ کش است. علاوه بر این شما می‌توانید از گیاه قاصدک برای از بین بردن خارش یا تحریک ناشی از اگزما، عفونت های قارچی، پسوریازیس و دیگر عفونت های پوستی استفاده کنید.
غنی از آنتی اکسیدان ها

یکی دیگر از مزایای مهم گیاه قاصدک، خاصیت آنتی اکسیدانی بسیار بالای آن است. آنتی اکسیدان ها موادی هستند که به جلوگیری از انواع خاصی از آسیب های سلولی، به ویژه اثر اکسیداسیون کمک می‌کند. بدن از آنتی اکسیدان ها برای مبارزه با آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد، که برای بافت های بدن بسیار خطرناک هستند و به سرطان و پیری زودرس منجر می‌گردند استفاده می‌کند.
غنی از فیبر

چای قاصدک، چایی گیاهی و سرشار از فیبر است و فیبر نیز ماده ایست که به هضم غذا و سلامت روده کمک می‌کند. فیبر مسئول انتقال سریع مواد غذایی در پیچ و تاب های دستگاه گوارش است و به آن کمک می‌کند تا به بهترین شکل عمل نماید. فیبر با جذب مایعات بدن باعث اضافه شدن حجم مدفوع می‌شود.
منبع خوبی از ویتامین A

ویتامین A در داشتن چشمانی سالم و قوی، عملکرد عصبی، پوست سالم و بسیاری از چیزهای دیگر نقش مهمی را ایفا می‌کند. ویتامین A یک آنتی اکسیدان است، بنابراین به وسیله ی مبارزه با رادیکال های آزاد به کاهش التهاب بدن کمک می‌کند. فقط یک فنجان از چای گیاه قاصدک دارای ۱۰۰ برابر ویتامین A مورد نیاز روزانهی بدن شماست، بنابراین شما می‌توانید تنها با خوردین یک قاشق چای قاصدک با رادیکال های آزاد مبارزه کنید و از پیری زودرس، عفونت تنفسی و اختلال بینایی جلوگیری نمایید.
به عنوان یک دیورتیک عمل می‌کند

ریشه قاصدک دارای یک اثر طبیعی دیورتیک است، که اجازه می‌دهد کبد شما سریع تر سموم موجود در بدن را دفع نماید. همچنین این اثر سیستم ایمنی بدن انسان را تقویت می‌کند، سطح قند خون را کاهش می‌دهد، سوزش سر دل را تسکین می‌دهد و مسائل گوارشی را بهبود می‌بخشد.
از عفونت های دستگاه ادراری جلوگیری می‌کند

چای قاصدک می‌تواند به جلوگیری از عفونت های دستگاه ادراری، و همچنین اختلالات مثانه، مشکلات کلیوی و کیست های احتمالی در اندام های تولید مثل کمک کند.

ترکیب خاص عصاره ی ریشه ی گیاه قاصدک و عصاره برگ یک گیاه دیگر که به نام uva ursi مشهور است به کاهش و التیام عفونت های ادراری زنان کمک می‌کند. از انجا که ترکیب uva ursi باکتری ها را می‌کشد و به دلیل توانایی آن در افزایش جریان ادرار و مبارزه با عفونت، می‌تواند برای بدن بسیار مفید باشد.

تاریخچه چای قاصدک و حقایق جالبی در مورد آن

گیاه قاصدک انواع مختلفی دارد، اما گیاه قاصدک معمولی از لحاظ علمی به عنوان Taraxacum Officinale شناخته می‌شود. با توجه به تاریخچه ی کشف شده در مورد این گیاه، قاصدک در حدود ۳۰ میلیون سال پیش در اوراسیا تکامل یافته است.

بسیاری از مردم سعی می‌کنند تا از شر گیاهان قاصدکی که هر ساله در حیاط منزلشان رشد می‌کند خلاص شوند، اما گیاه قاصدک واقعا یک علف هرز سودمند است. هنگامی که به باغبانی در حیاطتتان می‌پردازید، باید بدانید که وجود این علف در حیاطتان بسیار مفید است زیرا مواد مغذی را به بالای خاک می‌کشاند و، به گیاهانی با ریشه های کم عمق در جذب مواد مغذی کمک نموده و مواد معدنی و نیتروژن اضافی را به خاک وارد می‌کند. همچنین حشرات گرده افشان را جذب نموده و گاز اتیلن را که به رسیدن میوه کمک می‌کند، آزاد می‌نماید.

یکی دیگر از واقعیت جالب در مورد این گیاه این است که ۴ گل قاصدک نشان مخصوص شهر White Sulphur Springs در غرب ویرجینیا است. شهروندان حتی جشن سالانه قاصدک را نیز در فصل بهار برگزار می‌کنند و من مطمئن هستم که این مردم در مورد مزایای سلامتی گیاه قاصدک چیزهای زیادی می‌دانند.
چگونگی انتخاب و استفاده از گل قاصدک

اگر می‌خواهید گیاه قاصدک را بچینید حتما از مناطقی که ممکن است در‌ آنها از اسپری مخصوص علف های هرز استفاده شده باشد اجتناب کنید. چرا که قطعا شما نمی‌خواهید مواد شیمیایی مضر موجود در این گیاه را به درون بدنتان راه دهید!

سعی کنید این کار را در مناطقی انجام دهید که نه تنها در‌ آنها از سموم آفت کش استفاده نشده بلکه هوای پاک و تمیزی نیز دارد. زیرا تلخی‌ آنها در چنین محیط هایی کمتر است. علاوه بر این، شما می‌توانید گیاهان قاصدک را از فروشگاه های محلی نیز خریداری کنید.

اگر می‌خواهید از ریشه های این گیاه استفاده کنید، آن را به سمت بیرون بکشید تا کل گیاه کنده شود و سپس تمام خاک آن را زدوده و آن را خوب با آب بشویید تا هیچ گونه گل و لایی نداشته باشد. شما می‌توانید از ریشه خام گیاه قاصدک برای درست کردن چای قاصدک استفاده کنید یا ریشه ی قاصدک بو داده را به قهوه ی خود اضافه نمایید.

هنگامی که می‌خواهید گیاه قاصدک را به صورت خام مصرف کنید مطمئن شوید که آن را به خوبی با آب شسته اید. این گیاه می‌تواند تا یک هفته در یخچال نگهداری شود – با نگهداری این سبزی ها در یک حوله کاغذی مرطوب می‌توانید به تازه ماندن هر چه بیشتر گیاه کمک کنید.

گیاه قاصدک را می‌توانید به صورت خام، با غذا و یا به صورت جوشانده مصرف کنید. علاوه بر این می‌توانید چای قاصدک مورد علاقه ی خود را به جایگزین سالمی برای قهوه تبدیل نمایید.

دستور استفاده از گیاه قاصدک

راه های زیادی برای ترکیب گیاه قاصدک با وعده های غذایی هر روز وجود دارد. یکی از بهترین راه ها برای تجربه ی تمام مزایای قاصدک، درست کردن چای قاصدک است.

اگر دوست دارید دیگر چای های گیاهی مانند چای بابونه یا گزنه را نیز بنوشید، ممکن است از نوشیدن چای قاصدک نیز لذت ببرید و بالعکس.

شما می‌توانید چای را از ریشه های گیاه قاصدک یا گل آن تهیه نمایید. این کار بسیار آسان است تنها کافی است ریشه یا گل را برای ۳۰ دقیقه در آب بجوشانید.

شما می‌توانید ریشه ها و گل ها را پس از جوشیدن از درون چای بیرون آورید و یا چای خود را به همراه‌ آنها بنوشید. اگر می‌خواهید مزایای بیشتری را عاید خود کنید، می‌توانید از چای های کیسه ای که دارای محتوای گیاه قاصدک و زردچوبه هستند استفاده نمایید.

اگر می‌خواهید این چای مزایای بیشتری را برای سلامتی شما به همراه داشته باشد، می‌توانید از چای های کیسه ای که از مواد ارگانیک درست شده اند استفاده نمایید. شما می‌توانید ریشه گیاه قاصدک خود را برشته کنید و آن را مانند یک پودر به نوشیدنی قهوه ی خود اضافه نمایید.

پس از تمیز کردن ریشه، آن را در یک غذاساز کاملا خرد کنید، قاصدک ها را در سینی فر ریخته و در دمای ۳۰۰ درجه فارنهایت بپزید تا برشته شوند. سپس ۱۰ دقیقه قبل از نوشیدن،‌ آنها را در آب جوش بگذارید. مصرف ریشه ی قاصدک باعث بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن و سم زدایی کامل بدن می‌شود.

گیاهان قاصدک می‌توانند به عنوان یک افزودنی عالی برای سس استفاده شوند یا می‌توانند به صورت پودر طعم دهنده مورد استفاده قرار گیرند. به عنوان مثال، سعی کنید یک دوم فنجان قهوه را با یک قاشق پودر قاصدک خود ترکیب نمایید.

شما می‌توانید ساقه ی قاصدک را به بسیاری از دستور العمل های سالادهای خود اضافه کنید. این گیاه می‌تواند طعم گزنده ای به سالاد شما ببخشد؛ حتی ممکن است سالاد شما بعد از افزودن این گیاه طعم تلخی به خود بگیرد بنابراین در افزودن مقدار مناسب دقت کنید.

دستور العمل سالاد بروکلی برای افزودن گیاه قاصدک مناسب است. کلم بروکلی و قاصدک ها دارای مقدار زیادی فیبر و ویتامین C هستند و این مواد سبب می‌شوند که بدن شما در طول روز به درستی عمل کند.

علاوه بر این افزودن این گیاه به غذاهای دریایی و ماکارونی بسیار عالی خواهد بود. گل قاصدک می‌تواند به عنوان یک گیاه با بسیاری از غذاها سرو شود. سعی کنید یک قاشق غذاخوری از گیاه قاصدک قاشق خرد شده را به دستور تهیه ماهی سلمون خود اضافه کنید. این دستور غذایی سالم باعث می‌شود که ماهی به یکی از غذاهای مورد علاقه ی شما تبدیل شود، زیرا این گیاه همراه با چربی سالم امگا ۳ طعم لذیذی را به ماهی شما می‌بخشد! به دلیل داشتن مزایای بسیار توصیه می‌شود که حتما این گیاه را به آشپزی خود اضافه نمایید.

اثرات جانبی و عوارض احتمالی گیاه قاصدک

در صورت داشتن آلرژی به گیاه قاصدک، این گیاه باعث التهاب دهان یا پوست بدن افراد حساس شود. اگر به گیاهان آلرژی زا و نظیر (خرما، گل داودی، گلبرگ ها) حساسیت دارید، احتمالا به گیاه قاصدک نیز حساسیت خواهید داشت. اگر آلرژی دارید، قبل از مصرف قاصدک، حتما با پزشک خود مشورت کنید.

گیاه قاصدک ممکن است میزان آنتی بیوتیکی را که بدن می‌تواند جذب کند کاهش دهد. مصرف گیاه قاصدک همراه با آنتی بیوتیک ها ممکن است اثر بخشی برخی از آنتی بیوتیک ها را کاهش دهد. برخی از آنتی بیوتیک هایی که ممکن است مصرف آنها با گیاه قاصدک خوب نباشد عبارتند از: سیپروفلوکساسین، انوکساسین، نورفلوکساسین، اسپارفلوکساسین، تروافلوکساسین و گرپافلوکساسین.

مصرف گیاه قاصدک ممکن است به دلیل برخورداری از خواص دیورتیک میزان دفع لیتیوم را کاهش دهد. این امر می‌تواند میزان لیتیوم موجود در بدن را افزایش دهد و به عوارض جانبی جدی ای را برای فرد به همراه داشته باشد. همچنین پتاسیم موجود در برخی از قرص های دیورتیک بسیار زیاد است، بنابراین هنگام مصرف این قرص ها با آب، مراقب باشید زیرا شما نمی‌خواهید که لیتیوم یا پتاسیم بدنتان افزایش یابد.

گیاه قاصدک ممکن است سرعت تجزیه ی برخی داروها را در کبد کاهش دهد. بنابراین قبل از مصرف گیاه قاصدک، اگر احتمال می‌دهید که مصرف این گیاه با داروهایی که مصرف می‌کنید تداخل داشته باشد، با پزشک خود مشورت کنید. بعضی از این داروها عبارتند از: آمیتریپتیلین، هالوپریدول، اوندسترون، پروپرانولول، تئوفیلین و وراپامیل.