زبان گنجشک انواع گوناگونی دارد. مثل سایر درختان در آغاز بهار برگ میدهد. برگهایش شانهای مرکب است و پانزده تهبرگچهی بیضی شکل و کمی نوک تیز با دندانههای ریز دارد و پشت برگها صاف و بدون کرک است. گلهایش به رنگ قرمز مایل به قهوه ای است که معمولا” قبل از برگها در اوایل بهار ظاهر میشوند. این گلها به صورت خوشهای تبدیل به میوه میشوند. هر دانهی میوه بالی بیضی شکل دارد که انتهای آن تیره و قاعدهی آن قوسی است که در آن یک دانه وجود دارد. دانه باریک و طویل، قهوهای رنگ و شبیه به زبان گنجشک است. در نواحی معتدل زمین میروید. شاخههای جوان آن تیره رنگ و سیاه و تنهی درخت به رنگ خاکستری است. این درخت عمری طولانی دارد و بر یک پایه میروید. کندهی آن در قسمت پایین مانند یک یا چند غده در هم پیچیده است. تنهی آن بستگی به طول عمرش دارد و چون عمر طولانی دارد آن را در بسیاری از خیابانها و پارکهای عمومی میکارند. رشد زیادی میکند. به همین دلیل هر ساله در پاییز شاخههای آن را میبرند. در سال آینده در ایام بهار و تابستان باز به حال قبلی خود بر میگردد.