زیره سیاه

زیره سیاه

نام علمی:Carum carvil

زیره گیاهی است یکساله کوچک و علفی که ارتفاع آن 60 سانتیمتر است ریشه آن دراز و باریک برنگ سفید، ساقه آن راست و برگهایش به شکل نوار باریک و نخی شکل و برنگ سبز است .گلهای زیره سفید یا صورتی بصورت چتری در انتهای ساقه ظاهر می‌شود. این گیاه بطور وحشی در مناطق مدیترانه می‌روید. زیره برنگهای زرد تیره، سبز و خاکستری وجود دارد. در گویش محلی طبس به آن کرابیه می‌گویند.

زیره دارای تانن، روغن زرین و اسانس است.

اسانس زیره را از تقطیر میوه له شده تحت اثر بخار آب بدست می‌آورند. این اسانس مایعی است بیرنگ که در اثر ماندن ابتدا برنگ زرد و سپس قهو ه ای رنگ می‌شود.

بوی زیره مربوط به آلدئیدی بنام کومینول است. مقدر کومینول در زیره بسته به محل کشت آن بین 30 تا 50 درصد است.

1) قابض و خشک کننده است

2)ضد تشنج است

3)برای برطرف کردن بیماری صرع مفید است

4)در دفع گاز معده موثر است

5)قاعده آور است

6)عرق آور است

7)برای رفع برونشیت از دم کرده زیره استفاده کنید

8)برای برطرف کردن سوءهاضمه مفید است9)ترشحات زنانگی را برطرف می‌کند

10)برای تحریک اشتها زیره سبزه را با سرکه و آب مخلوط کرده و قبل از غذا بخورید

11)برای برطرف کردن قطره قطره ادرار کردن زیره را تفت داده و سرخ کنید سپس با آب بخورید.

12)برای رفع نفخ روده و معده می‌توانید دم کرده زیره را تنقیه کنید

13)برای التیام زخم چشم، دانه های له شده زیره سبز را در آب برنج خام خیس کرده و سپس مایع بدست آمده را قطره قطره روی زخم چشم بریزید.

14)هنگامیکه اطفال شیر خوار دل درد دارند و نفخ در شکم شان پیچیده چند قطره اسانس زیره را با روغن بادام مخلوط کرده و با آن شکم آنها را ماساژ دهید.

15)و بالاخره زیره را در غذاهایی که نفاخ هستند مخصوصا حبوبات استفاده کنید.

دم کرده زیره : مقدر 5 گرم زیره را در یک لیتر آب جوش ریخته و بمدت 10 دقیقه دم کنید.

مخلوط با عسل : گرد زیره را به مقدر یک گرم عسل مخلوط کرده و استفاده کنید.

اسانس زیره : این اسانس را می‌توانید از فروشگاههای گیاهان دارویی و یا برخی از داروخانه ها خریدری کنید. مقدر مصرف آن 2 قطره در یک لیوان آب نیم گرم است.

دانهی زیرهی سیاه

گیاه زیرهی سیاه در مشرق زمین و اروپای مرکزی کشت میشود به خاطر این که دانههای آن یک آنتیهیستامین طبیعی است. در فروشگاههای ارائه کننده محصولات ارگانیک و همچنین عطاریها میتوانید دانهی زیرهی سیاه را خریداری کنید. میتوانید از این دانه ها برای درمان مشکلات مجاری تنفسی مانند تب یونجه، حساسیت به گرد و غبار، آسم آلرژیک و همچنین برای بهبود مشکلاتی مانند صرع و میگرن استفاده کرد.

روش مصرف

هر روز سه مرتبه 10 تا 30 تنتور زیرهی سیاه را در آب حل و میل کنید.

مضرات خاصی برای آن بیان نشده است.

- در دوران حاملگی مصرف نشود چون ممکن است موجب سقط جنین شود