نعناع

نعناع

نام علمی:    mentha spicata

گیاهی است از رده دولپه ای های پیوسته گلبرگ که سردسته تیره نعناعیان و از سبزی های خوراکی است. و گیاهی است باطبع گرم و خشک، این گیاه تمام اسانس ها و خواص پونه را دارد؛ ولی برگ هایش کرک کم تری دارند و بریدگی های کنار برگ های آن بیش تر از پونه و اسانس آن نیز ملایم تر است.

نعنا گیاهی است علفی با ریشه هوایی و ساقه های مستقیم و چهارگوش و زیرزمینی. ساقه و برگ های خوش بوی آن خوراکی و دارویی است و گاهی گل های رنگین دارد.

برگ های آن به طول ۳ تا ۵ سانتی متر، متقابل، نیزه ای یا دوکی است، حاشیهٔ آن دارای بریدگی های عمیقی است، بریدگی های کناره آن نوک تیز است. کرک برگ های نعنا کم است. نعنا سبز معمولاً در سرتاسر جهان کشت می‌شود، این گیاه حاصل تبدیل و ماندگاری بوته گیاه ریحان چند ساله است. این گیاه در نواحی شمال ایران و اطراف تهران به حالت وحشی و پرورشی می‌روید.

ترکیبات :

اسانسی با حداکثر 2/5%که دارای 50%کاربن بوده که بیشتر از منتول است. فلانئویدها و تانن ها و دارای یک سری ترکیبات تلخ است

خواص :

نعناع دارای خواص فراوان دارویی است و مصرف آن به اشکال مختلف از جمله تازه، خشک شده، اسانس، دمکرده، پودر و... امکان پذیر است. نعناع یک گیاه بسیار معطر و با طراوت است که به طور گسترده در آشپزی و در کرم ها،خمیردندان، آدامس، خوشبو کننده ها، آبنبات ها و به عنوان یک ترکیب باشکلات در کوکی و کلوچه مورد استفاده قرار می‌گیرد. نعناع یک گباه رایج و پرمصرف است که بیشتر آن در نزدیکی بدنه های آبی رخ می‌دهد و در طول سال رشد می‌کند. نعناع هم چنین به طور گسترده در محصولات آرایشی، در آروماتراپی و به طور طبیعی از حشره کش ها استفاده می‌شود.خواص نعناع

در اساطیر یونانی، نعناع به عنوان گیاه مهمان نوازی شناخته می‌شود. در روزه ای اول کشف، از ضرابخانه به عنوان یک اتاق تنها تا زمانی استفاده می‌شود که مزایای متعدد دیگری می‌تواند فراهم کند و به نور داده می‌شود. نعناع که عموماً به پوندیا در هندمعروف است، به طور گسترده در غذاهای خاور میانه ای، هندی، انگلیسی و آمریکایی بهشکل چای، نوشیدنی، آب نبات، ژله، شربت، بستنی و غیره استفاده می‌شود.
ارزش غذایی نعناع:

برگ های نعناع حاوی بالاترین مقدار آنتی اکسیدان نسبت به سایر گیاهان موجود می‌باشند. روغن نعناع شامل اسیدهای فنولیک, فیتوسترون, ساپونین ها, تریترپین ها, فلانوئیدها، کاروتنوئید, آنتوسیانین ها و غیره است. روغن نعناع به طور گسترده برای مصارف مختلفی استفاده می‌شود. این روغن امروزه به طور گسترده ای در آماده سازی خوراک ها, عطرها و برای درمان انواع مختلفی از مشکلات استفاده می‌شود.
فواید سلامتی نعناع و خواص این سبزی معطر برای درمان بیماری ها:

موارد ذکر شده در این بخش از بررسی خواص در سلامت نمناک بهترین فواید سلامتی نعناع هستند.
1. نعناع برای درمان آسم:

نعناع ویژگی های آرامش بخش دارد و برای بیماران مبتلا به آسم بسیار مفید است، چون باعث انسداد در لوله بینی می‌شود با این حال, مقدار و فراوانی مصرف نعناع باید کنترل شود چون استفاده بیش از حد ممکن است منجر به سوزش بینی و معده شود.

فواید نعناع
درمان آسم با استفاده از نعناع
2. نعناع برای کمک به فرآیند هضم:

نعناع آرامش بخش است و خاصیت پاک کنندگی و سم زدایی دارد.از التهاب در معده جلوگیری می‌کند, کام را پاک می‌کند و فرآیند هضم را تقویت می‌کند. این امر به دلیل فعال شدن غدد بزاقی در مصرف نعناع که آنزیم های گوارشی را قادر به تولید مقادیر کافی می‌کند, اتفاق می‌افتد.
3.کاهش و درمان اختلالات تنفسی با نعناع:

نعناع به شکل چای یا جویدنی برای رفع گرفتگی گلو, بینی, برونشیت و ریه ها استفاده می‌شود. به تسکین بینی, گلو و مجاری تنفسی و جلوگیری از یک اختلال طولانی که معمولاً با آسم یا سرما شروع می‌شود, کمک می‌کند. نعناع یک درمان طبیعی موثر برای این حالت است و در پمادها استفاده می‌شود.
4. نعناع برای کمک به کاهش وزن:

مصرف نعناع این اطمینان را می‌دهد که انرژی اضافی را به شیوه ای سالم از دست دهید. نعناع, آزادسازی آنزیم های گوارشی بدن را قادر به مصرف چربی بیشتری به منظور تولید انرژی می‌کند. استراتژی دیگر استفاده از نعناع با سایر غذاهایی است که برای بهبود سلامتی مانند لیمو شناخته می‌شوند. می‌توانید آب را با نعناع لیمو مخلوط کنید. این یک روش کلاسیک برای آماده کردن بدن برای یک مسیر سالم جدید است و برای شما کم کردن وزن را به شیوه ای سالم و طبیعی آسان تر می‌کند.
5. نعناع برای جلوگیری از آلرژی:

روغن های موجود با ترکیب نعناع به طور گسترده ای برای مقاومت در برابر انتشار مواد شیمیایی خاص در بدن شناخته می‌شوند، که منجر به آلرژی فصلی و تب یونجه نیز می‌شود.نعناع بهتر است به شکل خام یا به شکل چای مصرف شود، تا از آلرژی ها محافظت کند. این مزایا همچنین برگ های نعناع را برای سرفه و دیگر مسائلی که با انقباضات شدید و ناگهانی عضلات ناحیه اطراف تشدید می‌شوند, عالی می‌کند.
6. نعناع برای تقویت کبد:

نعناع برای کار کردن موثر کبد شناخته شده است و نعناع به خاطر وجود مواد مغذی ضروری و خواصی چون آرامش بخشی و تسکین دهنده اش, یک گیاه بسیار مفید برای افزایش قدرت کبد است.

خوردن نعناع در بارداری
تقویت کبد با مصرف نعناع
7. نعناع بهداشت دهان را تضمین می‌کند:

نعناع یک خوشبو کننده دستگاه تنفس هوای عمومی است، علاوه بر اطمینان از تمیزی زبان و صمغ ها، مانع رشد باکتری در دهان می‌شود.بنابراین نعناع جز بسیار محبوبی است که در تهیه خمیر دندان و دهان شویه استفاده می‌شود.
8. نعناع برای جلوگیری از کاهش حافظه:

افرادی که مصرف کنندگان معمولی نعناع هستند, به شدت هوشیار و باهوش هستند.نعناع به عنوان یک محرک موثر شناخته شده است، که حفظ حافظه بلند مدت و هوشیاری مشخص را افزایش می‌دهد
9. نعناع برای داشتن پوست سالم:

نعناع دارای خواص ضد خارش و ضد عفونی کنندگی است و اطمینان می‌دهد که پوستتان کاملاً تمیز شده است. به پیش گیری و درمان عفونت های پوستی کمک می‌کند. درمان و حذف زخم های ناشی از گزش حشرات مانند پشه, زنبور عسل, زنبور, پشه و زنبور سرخ. این بیماری التهابی است و از آن به عنوان یک ماده رایج در پمادهای دافع استفاده می‌شود.
10. جلوگیری از افسردگی با نعناع:

نعناع یک محرک طبیعی بسیار معطر است که باعث افزایش انرژی در بدن می‌شود. می‌تواند به صورت روغن یا تنفسی یا به صورت بخار به کار رود تا افسردگی و خستگی را بکاهد. ذهن را تحریک می‌کند, به آن نیرو می‌بخشد و حالت و کارکرد جامع بدن را افزایش می‌دهد.
11. نعناع برای کمک به شیردهی:

نعناع به درمان و بهبود نوک پستان های ترک خورده و سندروم روده تحریک پذیر کمک می‌کند.استفاده از روغن نعناع روی سینه مادر شیر مادر را به جریان پایدار بدون ایجاد آسیب به پوست حساس و از بین بردن درد نوک پستان کمک می‌کند.
12. نعناع برای جلوگیری از سرطان:

تحقیقات نشان داده است که برخی آنزیم های فعال موجود در نعناع به توانایی پیش گیری و درمان سرطان مجهز هستند.

فواید نعناع برای پوست
جلوگیری از سرطان با مصرف نعناع
13. نعناع برای کمک به گرفتگی های ماهیچه ای:

زمانی که گلوی شما قرمز و تحریک می‌شود, ماهیچه های دور گردن و قفسه سینه ممکن است از عمل سرفه که با ناراحتی های اولیه و التهاب در طول مری آورده شده اند, آسیب ببیند. احتمالاً متوجه شده اید که پس از یک روز کامل سرفه, گلو و سینه بسیار خسته و زخمی می‌شود, پس استفاده از برگ های نعناع مفید است.

صدها سال پیش, مردم فهمیدند که برگ های نعناع توانایی کاهش التهاب و همچنین توانایی آرام کردن فعالیت حرکتی در ماهیچه ها را دارند و این به نوبه خود به جلوگیری از التهاب ناشی از آن کمک خواهد کرد. امروزه گیاهان مانند نعناع با نوشیدنی های داغ مانند چای بسته بندی می‌شوند.
13. نعناع برای مبارزه با اثرات سرماخوردگی:

وقتی یک سرماخوردگی معمولی دارید, تاثیرات فردی زیادی وجود دارند که بر شما تاثیر می‌گذارند. سوزش, درد, دشواری در تنفس و تولید خلط بیش فعال تنها تعدادی از نشانه های بسیار ناراحت کننده است که می‌توانید تجربه کنید, اما مصرف برگ های نعناع می‌تواند به تسکین دادن بخش عمده از اثرات آزار دهنده ناشی از بیماری کمک کند.

وقتی که برگ های نعناع برای کاهش تورم کار می‌کند، راحت تر خواهید بود و می‌توانید استراحت کنید. این منجر به کاهش آشفتگی هایی در سینه و گلو می‌شود. فعالیتی که در سرفه وجود دارد، اتلاف عمده انرژی دارد و فشار زیادی روی سیستم شما قرار می‌دهد، که باعث می‌شود بیشتر مستعد ابتلا به بیماری شوید.
14. نعناع تنفس سخت را بهبود می‌بخشد:

زمانی که با سرمای شدیدی بیمار می‌شوید، یکی از بدترین عواقب آن زمانی است که مجاری تنفسی شما با انواع مختلف التهاب مسدود می‌شود. این کار می‌تواند فعالیت های روزمره و حتی خواب وحشتناک را انجام دهد.

این مساله چرخه ای باعث پیچیده شدن این مساله خواهد شد، زیرا شما احتمالاً در وضعیت ضعیف خود و ناسالم خواهید بود، اما یک راه عالی برای مبارزه با مشکلات تنفسی این است که قطعه بزرگی از نعناع را بخورید یا بجوید.

به خاطر ماهیت ضد التهاب برگ های نعناع، به احتمال زیاد مناطق قرمز و متورم درون دستگاه تنفسی شما در مدت کوتاهی با خوردن یک نعناع تازه تسکین پیدا می‌کنند. یک راه عالی برای رسیدن به این مزایا، اضافه کردن یک نعناع تازه به چایتان است. مایع و بخار داغش می‌تواند بسیار نافذ و موثر باشد.
14. نعناع غنی از ویتامین ها و مواد معدنی ضروری:

برگ های نعناع نه تنها طعم خوبی را به غذاها اضافه می‌کنند و برای کسانی که آن را می‌خورند تنفس تازه می‌کنند، بلکه برخی از مواد معدنی بسیار مهم را به مردم می‌دهند که به رشد بدن انسان کمک می‌کنند.

فسفر، آهن و کلسیم با ویتامین های C و A نعناع برای ترمیم و رشد سلول های پوست بسیار مهم هستند. این ویتامین ها و مواد معدنی همچنین بخش هایی از دیواره ای سلولی را در سیستم گردش خون شما ایجاد می‌کنند که برای زندگی کاملاً مهم است. نعناع تازه محبوب تر از همیشه است و مصرف آن به معنای داشتن بدن سالم تر است، بنابراین غذاهایی را پیدا کنید که طعم نعناع را تکمیل کنند تا بیش ترین سود را به دست آورند.

برگهای نعناع حاوی ترکیبات مختلفی هستند که می‌توانند به تسکین درد و مجاری گوارشی کمک کنند. این می‌تواند به جلوگیری از واکنش های ناشی از نفخ و واکنش های دردناک که گاهی ممکن است رخ دهد, کمک کند. به ویژه برای افرادی صدق می‌کند که از انواع تغییرات دستگاه گوارش رنج می‌برند.
15. نعناع دافع برخی حشرات پروازی:

حشرات پروازی مانند پشه ها و آفات دیگر می‌توانند مشکل بزرگی باشند و باعث شود شما احساس درماندگی بکنید. برخی حشرات پروازی حتی می‌توانند بیماری های وحشتناکی با خود حمل کنند که منجر به بیماری های مادام العمر می‌شوند.

در آن زمان منطقی به نظر می‌رسید که شما هر کاری را انجام دهید تا از خود و خانواده خود در برابر آنچه که به طور بالقوه تهدید کننده زندگی خواهد بود، محافظت کنید.

نعناع برای سرماخوردگی
نعناع مفید برای دفع حشرات
16. نعناع برای کمک به کاهش نفخ و گاز معده:

اکثر مردم تجربه شرم آوری را در زمانی که نفخ شکم داشته اند تجربه کرده اند. بعضی از غذاها می‌توانند باعث ورم همراه با گاز شوند. این می‌تواند منجر به خروج ناگهانی و غیرقابل کنترل این گازها شود که برای هر کسی که به اندازه کافی ناخوشایند است.

اگر تا به حال امیدوار بودید که یک جایگزین طبیعی برای کمک به اجتناب از این شرایط پیدا کنید، نعناع می‌تواند پاسخ شما باشد. مصرف نعناع می‌تواند به جلوگیری از تولید گاز متان کمک کند، چون تولید شیره معده را تحریک می‌کند.

خوردن یک شاخه نعناع به احتمال زیاد برای کاهش گاز و نفخ مفید است. یک بخش سالم از گیاه را بردارید و آن را گاز بزنید و قورت بدهید.
17. کمک به کاهش و مدیریت درد با نعناع:

در دوران باستان، افرادی که به نعناع دسترسی داشتند اغلب از آن در زخم های کوچک و خراش هایشان برای تسکین درد استفاده می‌کردند. نعناع همچنین دارای برخی عوامل ضد باکتری است که به جلوگیری از برخی عفونت های کوچک کمک می‌کند.

مطالعات نشان داده اند که نعناع در واقع می‌تواند واکنش درد را محدود کند.‌ آنها حتی کشف کرده اند که خوردن نعناع نیز اثرات کاهندگی بر درد دارد.
فواید آب نعناع:

نعناع به هضم کمک می‌کند. پس شما می‌توانید آن را مزمزه کنید و به همزمان به روده هایتان کمک کنید. نعناع خنک کننده است اضافه کردن آن به آب شما باعث خنک کردن نوشیدنی هایتان در روز گرم تابستان می‌شود.
چگونه در خانه یک لیوان آب نعناع تهیه کنیم؟

موادلازم:

3 تا 4 برگ نعناع

قطعات یخ

آب

4 تا 6 قطره عصاره استویا (اختیاری)

برگ های نعناع را آبکشی کنید و‌ آنها را بین انگشتان خود خرد کنید و روغن نعناع را بگیرید. در یک ظرف تمیز قرار دهید، یخ را به آن اضافه کنید و در صورت استفاده از آن، آب سرد را بریزیر و از آن لذت ببرید.
عوارض جانبی احتمالی ناشی از مصرف بیش از حد نعناع:

در افراد با سابقه اختلالات سنگ صفرا, نعناع باید تنها پس از مشورت با پزشک متخصص مصرف شود. همین امر در مورد زنان باردار نیز صدق می‌کند. مصرف بیش از حد نعناع توصیه نمیشود.
وقتی نعناع زیادی می‌خورید چه اتفاقی می‌افتد؟

نعناع اضافی با عوارض جانبی مثل سردرد و سوزش معده همراه می‌شود. نعناع یک جز فعال در چای نعناع است. اگر مقدار زیادی از این چای را بخورید، ممکن است به عوارض جانبی نظیر غشا مخاطی، سوزش پوست، و سرخ شدن پوست (سرخ شدن) علاوه بر سردرد و تپش قلب دچار شوید.

منتول که عمدتاً به عنوان یک ترکیب فعال از چای نعناع است، می‌تواند موجب بسته شدن گلو در میان بزرگسالان و کودکان کوچک شوند. فرد مبتلا به آسم باید به طور خاص از مصرف محصولات غذایی که حاویز نعناع هستند اجتناب کند. این به این دلیل است که این گیاه می‌تواند مشکل را با کشیدن مشکل به سختی افزایش دهد.

علاوه بر این، زنانی که شیر می‌دهند نیز باید از خوردن چای نعناع اجتناب کنند. در مورد زنان باردار، نعناع می‌تواند منجر به سقط جنین شود. بیشتر از این، استفاده از روغن نعناع در کودک می‌تواند به پایان مشکلات تنفسی شدید منجر شود.

طرز تهیه آب نعناع
مصرف زیاد نعناع
مقدار توصیه شده مصرف نعناع:

شما می‌توانید در اشکال مختلف نعناع را مصرف کنید. اینها شامل روغن، چای و یا کپسول هایش هستند. بهتر است این موارد را به مقدار محدودی مصرف کنید. در ادامه بخش سلامت نمناک و در تکیمل بحث خواص نعناع مقادیر توصیه شده از چای نعناع آورده شده است:
مصرف چای نعناع:

شما می‌توانید کمی چای نعناع را چند بار در روز بنوشید.
استفاده از کپسول های نعناع:

شما نمی‌توانید بیش از 1 - 2 کپسول را مصرف کنید.
روغن و یا پماد نعناع:

می توانید کرم و یا پماد را به پوست خود بمالید تا خارش و تحریک ها را دور کنید. استفاده از نعناع برای طعم و بافت:برای استفاده از یک طعم نعناع، بهتر است تنها 10 % از روغن نعناع را با 90 درصد اتانول استفاده کنید.
اقدامات احتیاطی دیگر:

در درجه اول، اگر شرایطی به نام "آهکلریدریا" دارید، نباید روغن نعناع را بخورید. طبق این مشکل سلامتی شکم، معده به اندازه کافی اسید هیدروکلریک را تولید نمی‌کند که برای هضم مورد نیاز است.

دوم، مصرف مقدار کمی نعناع در زمانی که به زنان باردار یا شیره ایمن است. با این حال مقدار دقیق مصرف نعناع که بی خطر است مشخص نیست. بنابراین بهتر است که در هنگام شیردهی یا بارداری، مقدار بیشتری از نعناع را نخورید.

در نهایت، روغن نعناع این تمایل را دارد که باعث سوزش مقعدی در افراد مبتلا به اسهال شود. بنابراین دفعه بعدی که نعناع خوردید، تمام این اقدامات احتیاطی را در ذهن خود نگه دارید.
مصارف نعناع:

علاوه بر این, به طور گسترده در نوشیدنی, پماد, استنشاقی ها, خمیر دندان و غیره به کار می‌رود. به خاطر خواص خنک کنندگی و داشتن اثرات تسکین دهنده, برای آرام کردن التهاب, سوختگی و زخم نیز به کار می‌رود.

نعناع و لاغری
مصرف نعناع
کشت نعناع:

نعناع در سراسر جهان رشد می‌کند. رشد نعناع در ابتدا با بذر آغاز می‌شود, اما یک بوته کوچک به اندازه کافی قوی است که به اندازه باورنکردنی رشد کند. نعناع به صورت ایده آل به مکان های مرطوب و تحت سایه برای رشد سریع نیاز دارد، اما قادر است در دماهای نسبتاً آفتابی نیز رشد کند.
در پایان:

استفاده از برگهای نعناع می‌تواند فواید سلامتی داشته باشد. اینها شامل تسکین سردرد و تهوع، کمک به درمان سرماخوردگی، کاهش افسردگی و غیره هستند. با این حال بهتر است که این گیاه را به مقدار کمی بردارید به طوری که شما مجبور نیستید با اثرات جانبی خوردن زیاد از نعناع، سر و کار داشته باشید.