هل اکبر , بسته 10 گرمی , بسته25 گرمی , بسته 50 گرمی

نام فارسی : هل

نام علمی : Elettaria cardamomum

نام عمومی : CARDAMOM

نام عربی : حب الهال ، حماما

نام انگلیسی : Lesser cardamom

درختی است از خانواده زنجبیل به صورت وحشی و پرورشی در مناطق کوهستانی و در سایه درختان می روید.ارتفاع درخت ۳۰ تا ۵۰ سانتی متر و بعصی ها دارای اعضاء چوبی تا ۳ متر ارتفاع و شاخه های هوایی و برگ های متناوب نوک تیز با گل های ریز سفید مانند گل باقلا و میوه ان کوچک ناشکوفا (پوشینه دار ) بقدر بند انگشت با پوست تیره رنگ و دانه های متعدد می باشد.هل انواع مختلفی دارد :هل سفید و هل سیاه و هل سبز و هل رسمی .که طبیعت همه ان ها گرم و خشک و نوع سبز ان تند و معطر بوده و از دو نوع دیگر مرغوب تر است.دانه های هل بویی قوی و طعمی مطبوع دارد از مغز و پوستش برای درمان و معطر ساختن غذاها و پختن شیرینی استفاده می شود.

هل گیاهی است که در مناطق حاره و گرم می روید . وطن آن هندوستان می باشد و حدود ۸۰ درصد هل مصرفی دنیا از هندوستان تامین می شود.
نام علمی این گیاه Elettaria cardamomum است.

میوه ی هل، بیضی شکل و به رنگ های زرد، سبز یا سیاه است. دانه های معطر و مطبوعی به رنگ قهوه ای در میوه ی آن وجود دارد که به عنوان ادویه و برای خوشبو کردن نوشیدنی ها و غذاها به مصرف می رسد.

جمع آوری و فر آوری :

 گیاهی است که در طول سال گل و میوه میدهد . در سریلانکا و هند اکثرا در فصل پاییز جمع اوری و توسط گوگرد سفید می شود . اخیر نیز هل را به صورت سبز ارائه می دهند .

سمیت و عوارض جانبی

در حد مصرف دارویی و توصیه شده عوارضی گزارش نشده است ولی افرادی که سنگ صفرل دارند باید در خوردن هل احتیاط نمایند

مهم ترین اثرا گزارش شده :

ضد باکتری ، ضد سرطان ، ضد موتاژنیسیته ، ضد نیتروز آمین ، افزایش دهنده قدرت جنسی ، ضد نفخ ، مقوی قلب ، صفر آور ، محرک cns، هضم کننده ، ضد احتقاق ، ادرار آور ، قائده آور ، ضد قارچ ،

طرز نگهداری :

ظروف شیشه ای و یا فلزی در بسته

واریته های محتلف :

میسور ، مالابار ، مانگالور ، آلپی ، سیلان گرینز

مهمترین گیاهانی که به نام هل در چهان عرضه می شود عبارتند از :

هل جاوه وسیام

هل وحشی سیام

هل جاوه

هل کوراریما

هل شرق

هل کامرون

هل ماداگاسکار

هل چین