مورینگا

گیاه مورینگا چیست؟

نام علمی Moringa peregrina

مورینگا اولیفرا، یک درخت گرمسیری به ارتفاع 10-4 متر با برگهای پراکنده و به رنگ سبز - سبز کلمی است که متعلق به گونه ی مورینگاسه است، و دارای 14 گونه است. مورینگا از قرن ها پیش در جهان شناخته شده بوده ؛ در اطراف رود نیل به خصوص کشور سودان به شجره الرواق یا درخت زلال مشهور است، و از آن جهت کاهش کدورت آب استفاده می‌شود. از معروف ترین گونه های مورینگا، گونه اولیفرا بومی، در مناطقی در هند است. گونه هایی از درخت مورینگا اولیفرا در آب و هوای خشک مقاوم هستند، و در نواحی خشک و نیمه خشک و هم در نواحی مرطوب رشد می‏کنند. مورینگا با نام "درخت معجزه" نیز در جهان شناخته شده است.
طبیعت ذاتی گیاه مورینگا گرم و خشک است، و به عنوان یکی از مغذی ترین و مفیدترین درخت در کره زمین شناخته شده است. متخصصان و طبیبان هندی 4000 سال است که مورینگا اولیفرا را کشف کرده و از آن برای درمان 300 بیماری استفاده می‌کنند. از این رو مورینگا اولیفرا در هندوستان به درخت معجزه معروف است.
تمام بخش های گیاه مورینگا اولیفرا، هم برگ و هم چوب آن قابل استفاده هستند و می‌توانند باعث بهبود سلامت شما شوند، زیرا برگ های گرد و کوچک آن، دارای املاح معدنی، ویتامین آ، ویتامین سی، پروتئین، کلیسم، پتاسیم، منیزیم و بتاکاروتن می‌باشند.

مطالعاتی نشان داده یکی از دلایلی که نسبت مرگ و میر بیمارهای سرطانی در بخشهایی از هند، 84 درصد کمتر از آمریکا است، وجود گیاه مورینگا در آن منطقه است.

امروزه برگ، بذر، روغن، چوب و پودربرگ گیاه مورینگا، به دلیل خواص دارویی، بهداشتی، غذایی و صنعتی، به صورت گسترده ای در جهان مورد مصرف تجاری قرار گرفته است، و منبع در آمدزایی و اشتغال زایی بالایی را در آن کشورهای تولید کننده ی این محصولات، به خود اختصاص داده است. بر خلاف آنچه گفته شد، متأسفانه در ایران گیاه مورینگا اولیفرا ناشناخته مانده و صرفا به صورت محلی در برخی از استان های کشورکشت می‌شود ،بعضی از ارقام مورینگا مانند پرگرینا که دارای برگهای سوزنی و دانه های روغنی است و معروف به طلای چرب است به طور بی رویه مورد بهره برداری قرار گرفته است، و همین امر موجبات انقراض آن را فراهم کرده است. گز روغنی نام فارسی نمونه مورینگا پرگرینا (Moringa peregrina) است که در مناطقی از سیستان و بلوچستان و هرمزگان کشت می‌شود

پراکندگی در ایران

بلوچستان - نتک سرحه - نیک شهر - بنت، دهان، دسک، فنوج ،شرق انگهران بشاگرد

مزایای استفاده از مورینگا اولیفرا

  درمان و بهبود بی خوابی

  دارای فیبر بالا

  کنترل میزان قند خون

  سرشار از آهن

  کاهش درد عضله ها و مفاصل

  کاهش میزان کلسترول در بدن

  جلوگیری و درمان سرطان

  درمان و بهبود سلامت قلب

  سرشار از آنتی اکسیدان

  جوان سازی و رفع چین و چروک پوست

  مقاومت و درمان ریزش مو

  جلوگیری از التهابات پوست سر در زمان رنگ زدن مو

  تصفیه خون بدن

  التیام سر دردها

  افزایش استحکام و مقاومت استخوان ها

  درمان و بهبود قدرت بینایی

  افزایش سرعت بهبود زخم های عمیق

  درمان چاقی

  درمان ضایعات عروقی

خواص گیاه مورینگا
همان طور که در عکس فوق مشاهده می‌کنید خواص گیاه مورینگا، بیش از 11 برابر ویتامین A نسبت به هویج، 17 برابر کلسیم نسبت به شیر، 26 برابر آهن نسبت به اسفناج، 5 برابر ویتامین B1 نسبت به لوبیا چشم بلبلی، 18 برابر پتاسیم نسبت به موز، 2 برابر پروتئین نسبت به تخم مرغ، 15 برابر فیبر نسبت به گندم، 30 برابر ویتامین B2 نسبت به بادام و 4 برابر ویتامین C نسبت به پرتقال است.
نسبت میزان پروتئین ها و ویتامین های موجود در گیاه مورینگا، در برگ های تازه و خشک آن متغیر است؛ به این معنا که درصد پروتئین ها و ویتامین های موجود در برگ های تازه و برگ های خشک مورینگا با هم متفاوت است. نسبت ارزش غذایی موجود در برگ های تازه و خشک مورینگا را، در جدول زیر را مشاهده کنید:

برگ تازه مورینگا    برگ خشک مورینگا
4 برابر ویتامین A نسبت به هویج    10 برابر ویتامین A نسبت به هویج
7 برابر ویتامین C نسبت به پرتقال    1/2 برابر ویتامین C نسبت به پرتقال
7 برابر ویتامین C نسبت به پرتقال    17 برابر ویتامین C نسبت به پرتقال
3 برابر پتاسیم نسبت به موز    15 برابر پتاسیم نسبت به موز
3/4 برابر آهن نسبت به اسفناج    25 برابر آهن نسبت به اسفناج
2 برابر پروتئین نسبت به ماست    9 برابر پروتئین نسبت به ماست

تحقیقات علمی بر روی گیاه مورینگا تأیید می‌کند که برگ های آن سرشار از ارزش غذایی و درمانی است؛ برگ های مورینگا حاوی تمام اسید های آمینه ضروری (ایزولوسین، لوسین، لیزین، متیونین، فنیل آلانین، ترئونین، تریپتوفان و والین) و غیر ضروری (آرژنین و هیستیدین)، که 2500 برابر نسبت به چای سبز و 242 برابر نسبت به سیب، است؛ به علاوه روغن مورینگا نیز سرشار از چربی های امگاست. جالب است که بدانید، برگ های مورینگا را در سال تنها به مدت 30 الی 45 روز می‌توان برداشت کرد.

چه کسانی باید از مورینگا اولیفرا استفاده کنند

  افراد مبتلا به بیماری های قلبی

  افراد مبتلا به سرطان پروستات

  افراد مبتلا به سرطان تخمدان

  افراد مبتلا به سرطان کبد

  افراد مبتلا به سرطان ریه

  افراد مبتلا به واریس

  افراد مبتلا به کم خونی

  افراد مبتلا به زخم معده

  افراد مبتلا به پوکی استخوان

  افراد مبتلا به ورم های سخت، تشنج اعضا و مفاصل

  گیاه خواران

  افرادی که به سلامت و شادابی خود اهمیت می‌دهند

  ورزشکاران

  سالمندان

  مادران شیرده

  بیماران ریوی

  افراد مبتلا به پارکینگسون

  کودکان و بزرگسالان مبتلا به سوء تغذیه

  بیماران دیابتی

  بیماران ام اس

  بیماران مغز و اعصاب

  بیماران آلزایمر

  افراد درگیر با زخم های شدید، ناشی از تصادفات، دیابت و واریس

  افراد درگیر با سوختگی های جزیی و شدید

  افراد درگیر با خونریزی های بینی و لثه

  افرادی که قدرت بینایی ضعیفی دارند

نقش حیاتی مورینگا در جهان
به دلیل اینکه گیاه مورینگا اولیفرا سرشار از ویتامین و پروتئین است، سازمان جهانی خواروبار و کشاورزی، کشت و بهره برداری از این گیاه دارویی را در آفریقا، که مردمش از نظر غذایی و دریافت ویتامین های مختلف محروم هستند، مورد حمایت قرار داده است. با استفاده از پودر مورینگا در نان، در چرخه ی غذایی‌ آنها کمک ارزشمندی کرده اند. علاوه بر این، با توجه به ویتامین ها، پروتئین ها و مواد مغذی موجود در این گیاه، سرطان خون، سرطان تخمدان و سرطان ریه و سرطان کبد را درمان می‌نماید، و در بهبود سرطان های دیگر نیز نقش بسیار مهمی را ایفا می‌کند.